Pasteleros desde 1934

Pastelería la Suiza

Jaca

Pastelería la Suiza, desde 1935

C/ Mayor, 40 - 22700 Jaca
pastelerialasuiza@gmail.com
Tel. y Fax 974 360 347

 

Turrones

 

La lista de turrones es casi tan larga como su historia. Unos tienen una vida efímera, de sólo una Navidad, y en su lugar surge otro que pretende ser más exitoso. La pastelería artesana ha sido así y así será por su propia esencia. Ésta es una selección, para ver la lista completa pinchar en [ LISTA COMPLETA para pedido]

HEMOS AMPLIADO EL SURTIDO DE TURRONES Y PRODUCTOS NAVIDEÑOS SIN GLUTEN Sin Gluten (ver en lista completa)

 

Turrón de AVELLANA

Sin Gluten Turrón de AVELLANA [2] Hojaldrado con hojas de ruso de avellana casadas con praliné de avellanas y azúcar, caramelizadas ambas al fuego.

Pan de CÁDIZ

Sin Gluten Pan de CÁDIZ [4]
Otro clásico. Con rellenos de fruta, yema y coco confitados, envuelto en mazapán y tostado al horno.

Turrón de MANTEQUILLA

Sin Gluten Turrón de MANTEQUILLA [14]
Capas de mazapán separadas por otras tantas de crema de mantequilla. Es mucho más ligero de lo que se pueda suponer.

Turrón de CASTAÑAS

Sin Gluten Turrón de CASTAÑAS [7] Nata, almendra en polvo, pulpa dulce de castañas trabadas con chocolate de leche, con trozos de marrón glasé y ron.

Turrón de GUIRLACHE

Sin Gluten Turrón de GUIRLACHE [10] Quizá el origen de todos los turrones. Se trata de azúcar caramelizada con almendras tostadas enteras, como siempre Marcona revuelto todo al fuego. Se presenta en barras para su degustación.

Turrón SUIZO

Turrón SUIZO [23]
Trufa de chocolate de leche, crujiente de praliné.

Turrón de YEMA

Sin Gluten Turrón de YEMA [25] Uno de los más apreciados. Yema, mantequilla, almendra y azúcar. Debe quedar tierno, cremoso, lo justo para que tenga cuerpo.

Turrón de LIMÓN

Sin Gluten Turrón de LIMÓN [13] La almendra, el zumo y la piel del limón, que con la yema de huevo caramelizada se transforma en un turrón fresco y muy agradable de comer.

Turrón de PRALINÉ

Sin Gluten Turrón de PRALINÉ [19] Con frutos secos tostados y el punto justo del chocolate de leche para darle consistencia

Turrón ÓPERA

Turrón ÓPERA [17] Bizcocho de almendra con rellenos de chocolate al café y mazapán de nata y café. Derivado del “Ópera” pastel tradicional de la pastelería.

Turrón RUSO

Turrón RUSO [21] Bizcocho de almendra, casi una esponja de almendra, huevos y mantequilla con láminas de mazapán intercaladas.

Turrón de PIÑONES

Sin Gluten Turrón de PIÑONES [18] Turrón de jijona hecho pasta con piñones de Castilla, tostados y escarchados, cuajado con manteca de cacao.

Turrón IMPERIAL

Sin Gluten Turrón IMPERIAL [11] Capas de mazapán, yema de huevo confitado, praliné de almendra y capuchina. Envuelto todo en mazapán Toledo y tostado al horno.

Turrón de NATA-NUEZ

Sin Gluten Turrón de NATA-NUEZ[16] Nata hervida, azúcar, almendra en polvo, nueces del país.

Turrón de COINTREAU y PIEL DE NARANJA

Sin Gluten Turrón de COINTREAU y PIEL DE NARANJA [8] Nata, chocolate blanco, piel de naranja confitada, almendra en polvo y Cointreau.

Turrón de COINTREAU y PIEL DE NARANJA

Sin Gluten Turrón de TRUFA [24] Nata, cobertura chocolate negro, mazapán y coñac.

Turrón de CAFÉ

Turrón de CAFÉ [5] Planchas de bizcocho y de mazapán de café.

Turrón de BAILEYS

Sin Gluten Turrón de BAILEYS [3] Base de turrón de yema y crema de chocolate y whisky.

Turrón de ROMERO

Sin Gluten Turrón de ROMERO [20] Base crujiente y trufa de romero.

Melodía

Sin Gluten MELODÍA [15] ¡NOVEDAD 2016! Sésamo caramelizado y trufa de leche al cardamomo.

CAPUCHINA

Sin Gluten CAPUCHINA [6] Yemas de huevo convertidas en bizcocho frágil que calado con almíbar poco dulce le da frescura y humedad. Se adorna con huevo hilado. Muy clásico y apreciado

FIGURITAS DE MAZAPÁN

Sin Gluten FIGURITAS DE MAZAPÁN [26]

GLORIAS DE YEMA

Sin Gluten GLORIAS DE YEMA [27] Mazapán con yema confitada.

GLORIAS DE YEMA

POLVORONES [30] Elaborados con manteca, canela, harina y almendra en polvo tostadas.

MARRON GLACEE

Sin Gluten MARRON GLACEE [29] Castañas confitadas glaseadas.

TURRÓN DE ESPECIAS

Sin Gluten TURRÓN DE ESPECIAS [9] Trufa de chocolate negro con jengibre, coriantro, anís estrellado, badiana y vainilla bourbon.

SINFONÍA de pastelería la suiza de Jaca. Sin gluten

Sin Gluten SINFONÍA [22]
¡NOVEDAD 2016! Trufa de los tres chocolates y mazapán de chocolate. Sin gluten.